7.きゅうり
きゅうり
買ったきゅうりを野菜室に入れることはごく当たり前にやりがちですが、じつは室温での保存の方が味が良くなります。
きゅうりを冷やしすぎると傷んでしまい水っぽくなったり、しなびてしまったりしてしまうでしょう。
そのため、きゅうりは戸棚など常温で保存することをおすすめします。
ただし、りんごやバナナからは遠ざけてください。
りんごなどはエチレンガスという特殊なガスを発生します。
きゅうりはそのガスに弱く、腐りやすくなってしまうためです。
8.ハチミツ
ハチミツは高濃度の糖が含まれています。
常温ではドロッとした液体ですが、冷蔵庫に入れて温度が低くなるとハチミツに含まれている糖が結晶化して白く固まってしまいます。
こうなるとハチミツを使いたいときにすぐ取り出す事ができず、非常に使い勝手が悪くなります。
そのため、ハチミツの保存は常温が基本と言われるゆえんです。
ハチミツは、直射日光を避け風通しが良く湿気がたまりにくい場所に保管するのがポイントです。
また、容器にも気を配ると良いでしょう。
一般的にはプラスティック製の容器やガラス製のビンに入っていることがほとんどです。
しかし、これら２つの容器には「遮光性が低い」という大きなデメリットがあります。
そんな光に弱い性質をもつハチミツに一番いい保存容器は陶器製の容器です。
あの可愛らしい黄色いくまのキャラクター「くまのプーさん」が陶器製の容器に入ったハチミツえお持って登場するのは言うまでもないでしょう。
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